かぶのハーブサラダ
料理： 武蔵裕子
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分)
- かぶ 2個
- A
- 好みのドライハーブ 小さじ1
- 酢 大さじ2
- オリーブ油 大さじ1
- 砂糖、塩、こしょう 各少々
- 塩
作り方
- かぶは葉を切り落として皮を厚めにむき、縦4つに切ってから薄いいちょう切りにする。ボールに入れて塩少々をふり、しんなりしたら水けを絞る。
- 別のボールにAを混ぜ合わせ、かぶを加えてあえる。
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