大豆とプチトマトのマリネ
料理： 武蔵裕子
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分)
- 大豆の水煮（またはドライパック） 100g
- プチトマト 1/2パック
- A
- 酢 大さじ1と1/2
- ごま油 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 少々
作り方
- 大豆は汁けをきって熱湯でさっとゆで、ざるに上げる。プチトマトはへたを取って2つ～4つに切る。
- Aをボールに混ぜ合わせ、大豆とプチトマトを加えてあえ、5分ほどおいて味をなじませる。
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