作り方

1. 鍋にAと水3カップを入れて中火で煮立て、スペアリブを加える。再び煮立ったらアクを取り、弱火にしてふたをし、15分煮る。
2. じゃがいもは皮をむき、2～3等分に切って面取りし、水にさらす。ねぎは長さ5cmに切る。
3. 【1】の鍋に、水けをきったじゃがいもとねぎを加え、中火で煮汁が半分くらいになるまで、さらに15分ほど煮る。