ささ身と大豆のスープ
料理： 土井陽子
撮影： 尾田学
材料 (2人分)
- 鶏ささ身 1本
- 大豆の水煮（ドライパック） 1パック（約120g）
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1と1/2
- 万能ねぎの小口切り 適宜
- 酒 しょうゆ 塩 こしょう
作り方
- ささ身はあれば白い筋を取り、幅1cmの斜め切りにする。
- 鍋に鶏ガラスープの素と、酒小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩、こしょう各少々、水2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら、ささ身を加えて3～4分煮る。アクを取り、大豆を加えてひと煮立ちさせる。器に盛り、万能ねぎを散らす。
Copyright (C) The Orangepage Inc. All Rights Reserved.
このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。