オレンジページ

ティラミス風

撮影: 中里一暁

ティラミス風

材料 (口径8×高さ8cmのグラス4個分)

  • 市販のバニラアイスクリーム 1パック(約470ml)
  • インスタントコーヒー 大さじ4
  • ココアクッキー 18枚(約220g)
  • ココアパウダー 適宜

作り方

  1. ボールにインスタントコーヒーと湯大さじ6を入れ、よく混ぜて溶かす。クッキーはポリ袋に入れてかるく口を閉じ、上からめん棒などでたたいて細かく砕く。コーヒー液に加えてよく混ぜ合わせ、粗熱が取れたら、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど冷やす。
  2. アイスクリームを柔らかくし、ボールに移して大きめのスプーンで混ぜ、なめらかにする。
  3. グラスに1のクッキーを1/8量ずつ入れ、スプーンで表面を平らにならす。その上にアイスクリームを1/8量ずつ入れて平らにならし、クッキー、アイスクリームの順に、残りも同様に重ねる。ラップをかけて冷凍庫で1時間ほど冷やし固め、いただく直前にココアパウダーを茶こしを通して表面にふる。