ひじきとベーコンの炒め煮
料理： 武蔵裕子
撮影： 川浦堅至
材料 (2人分)
- ひじきの水煮（またはドライパック） 110g
- ベーコン 2枚
- サラダ油 砂糖 酒 みりん
- しょうゆ
作り方
- ひじきは汁けをきる。ベーコンは幅1cmに切る。
- 鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、ベーコンを入れて炒める。カリッとしたらひじきを加えて炒め、砂糖大さじ1をふってなじませる。酒大さじ1、みりん大さじ1/2、しょうゆ大さじ1～1と1/2を加え、汁けがなくなるまでしっかりといりつける。
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