カリカリきつねそば
料理： 長谷川よし子
撮影： 尾田学
材料 (1人分)
- 温かいそば 1人分
- 油揚げ 1/2枚
- 三つ葉 2本
- 七味唐辛子
作り方
- 油揚げは細切りにする。フライパンに油揚げを入れて中火で熱し、油がにじんできたら、カリッとするまで3～4分いる。三つ葉は長さ3cmに切る。
- そばを用意してつゆごと器に盛り、油揚げと三つ葉をのせて、七味唐辛子適宜をふる。
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