料理: 重信初江 撮影: 川浦堅至
もやしはできればひげ根を取る。三つ葉は根元を切って長さ3cmに切る。ボールにAを混ぜ合わせる。
もやしと三つ葉を耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで1分30秒ほど加熱する。熱いうちにAに加え、あえる。
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