帆立てとイクラのレモン風味
料理： 武蔵裕子
撮影： 尾田学
材料 (8個分)
- 帆立て貝柱（刺し身用） 4個
- イクラの塩漬け 大さじ3（約50g）
- きゅうりの薄い輪切り 8枚
- レモン（国産）の薄い輪切り 1枚
- あれば飾り用のディル 適宜
作り方
- 帆立ては厚みを半分に切る。レモンは8等分に切る。
- 帆立て1切れに、きゅうりとレモンを順に1切れずつのせる。さらにイクラを1/8量ずつのせ、あればディルを飾る。
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