作り方

1. きぬさやはへたと筋を取り、斜め半分に切る。かまぼこは薄切りにする。 ボールに卵を割りほぐす。
2. 小鍋にきぬさや、かまぼこ、だし汁を入れて中火にかけ、2～3分煮る。しょうゆ小さじ2、みりん大さじ1、塩少々を加えて味をととのえ、溶き卵を細く回し入れてひと煮し、火を止める。