新じゃがと三つ葉のみそ汁
料理： 重信初江
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- 新じゃがいも（小） 4個
- 糸三つ葉 1/4束（約20g）
- だし汁 2カップ
- みそ
作り方
- じゃがいもは洗って皮つきのまま半分に切り、切ったそばから鍋に入れ、だし汁を注いで中火にかける。煮立ったら弱火にして4～5分、じゃがいもに竹串がすーっと通るくらいまで煮る。
- 三つ葉は根元を切って長さ3cmに切る。【1】にみそ大さじ2を溶き入れ、三つ葉を加えて火を止める。
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