さらさらっと食べられるやさしい味のスープかけご飯。包丁いらずでできる簡単さにも注目。
料理： 金本J.ノリツグ 撮影： 対馬一次
鍋に水5カップ、鶏ガラスープの素、にんにくのすりおろし、白すりごまを入れ、豆腐を手で大まかに割って入れる。帆立てを缶汁ごと加えて強火にかけ、煮立ったら豆もやしを加えて弱火にする。6～7分煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
器にご飯を盛り、【1】をかけて万能ねぎを散らし、好みで粗びき黒こしょう少々をふる。
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