作り方

1. 鍋にだし汁1カップを煮立て、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/4を加えて火を止め、さます。
2. トマトはへたを取り、横半分に切って乱切りにする。【1】に入れ、10～20分ほど漬けて味をしみ込ませる。
   
3. 器に盛り、削り節をのせて、粗びき黒こしょう少々をふる。