のりのつくだ煮とマヨネーズが、意外なほど好相性!こくのあるあえものなので、葉野菜を添えてどうぞ。
料理: 渡邊純子 撮影: 対馬一次
ささ身は筋があれば取り除き、酒、塩各少々をまぶす。耐熱皿にのせてラップをふんわりとかけ、電子レンジで1分30秒ほど加熱する。
ボールにマヨネーズ大さじ2、酢小さじ1、のりのつくだ煮小さじ1を入れて混ぜ合わせる。ささ身がさめたら食べやすくほぐし、ボールに加えてあえる。サラダ菜とともに器に盛る。
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