えのきとのりのすまし汁
料理： 豊口裕子
撮影： 尾田学
材料 (4人分)
- えのきだけ 1袋
- 焼きのり 1/4枚
- だし汁 4カップ
- 塩 しょうゆ
作り方
- えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切る。鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ってきたらえのきを加えてひと煮し、塩小さじ1、しょうゆ少々を入れて味をととのえる。器に盛り、のりをちぎって散らす。
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