たことひよこ豆のサラダ
料理： オザワマキ
撮影： 岡本真直
材料 (2人分)
- ゆでたこの足 200g
- ひよこ豆の水煮（なければ大豆の水煮） 130g
- A
- にんにくのすりおろし 1/2かけ分
- 粒マスタード 小さじ1
- レモン汁 大さじ1と1/2
- オリーブ油 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
作り方
- たこは1cm角に切る。ひよこ豆は、熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。ボールに【A】を入れて混ぜ、たこ、ひよこ豆を加えてよくあえる。
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