作り方

1. 青じそはせん切りにする。みょうがは縦半分に切り、縦にせん切りにする。ねぎは長さを半分に切り、縦に1本切り目を入れてしんを取り、縦にせん切りにする（しらがねぎ）。みょうが、ねぎは水に5分ほどさらし、水けを絞る。
2. ボールにご飯を入れ、【１】、白いりごまと、ごま油、しょうゆ各小さじ2を加えて、さっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。
   （１人分320kcal、塩分0.9g）
   
   ※Point
   せん切りにしたみょうがとねぎは、5分ほど水にさらすと、辛みが抜けて食べやすくなります。