下準備

• ●にらは長さ3～4cmに切る。
  ●明太子は幅1cmに切る。
  ●ちくわは幅6～7mmの斜め切りにする。

作り方

1. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱する。にらの根元を入れてさっと炒めてから残りのにらとちくわを加え、炒め合わせる。にらがしんなりとしたら明太子を加えてざっと炒め、塩、こしょう各少々で調味する。
   熱量158kcal、塩分2.4g（1人分）