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鮭のみそマヨホイル焼き

料理: 重信初江

撮影: 対馬一次

鮭のみそマヨホイル焼き

材料 (2人分)

  • 甘塩鮭の切り身 2切れ
  • 生しいたけ 2個
  • 万能ねぎ 6本
  • みそ
  • マヨネーズ

下準備

  • ●しいたけは軸を切って薄切りにする。
    ●万能ねぎは根元を切って小口切りにする。

作り方

  1. ボールにみそ大さじ1、マヨネーズ大さじ2を入れて混ぜ合わせ、しいたけと万能ねぎを加えて混ぜる。
  2. 30cm四方に切ったアルミホイルを2枚用意し、中央に鮭を1切れずつのせる。ホイルの両側を中央で合わせてかるく閉じ、オーブントースターで5分ほど焼く。取り出して1を等分にのせる。ホイルを開けたまま再びトースターに入れ、こんがりと焼き色がつくまで4~5分焼く。
    熱量277kcal、塩分2.9g(1人分)