こんがりと焼きつけた豚肉の香ばしさはもちろん、ねぎとごま油の香りで食がすすみます。
料理： 瀬尾幸子 撮影： 対馬一次
豚バラ薄切り肉200gは食べやすく切る。ねぎ1/2本は粗みじんに切ってボールに入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々、ごま油大さじ2を加えて混ぜ合わせる。豚肉を加え、手でかるくもみ込む。
フライパンにサラダ油を薄くひいて中火で熱し、豚肉を広げながら並べ入れ、両面をこんがりと焼きつける。最後にボ－ルに残ったねぎを加え、全体にからめる。熱量465kcal、塩分1.4g（1人分）
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