タンドリーチキン
料理： 検見崎聡美
撮影： 中里一暁
材料 (4人分)
- 鶏胸肉 2枚（約500g）
- 漬けだれ
- プレーンヨーグルト 大さじ4
- カレー粉 大さじ1
- トマトケチャップ 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- にんにくのすりおろし 小さじ1/2
- ローリエ 1枚
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- あればナツメッグ 少々
- 好みでレモンのくし形切り 適宜
- 好みでラディッシュ 適宜
作り方
- 鶏肉は両面にフォークを数カ所刺して穴をあけ、一枚を6つくらいに切る。バットに漬けだれの材料を混ぜ合わせ、鶏肉を入れてからめ、10～15分おく。オーブンを220～230℃に温めはじめる。
- 天板にオーブン用シートを敷き、鶏肉に漬けだれをからめたまま、皮目を上にして並べる。220～230℃のオーブン（段があれば中段）に入れ、こんがりとするまで15～20分焼く。器に盛り、好みでラディッシュとレモンのくし形切りを添え、レモンを絞りかけていただく。
（1人分293kcal、塩分0.9g）
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