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菜めし

料理： 城戸崎愛

撮影： 尾田学

菜めし

材料 (4人分)

  • ｢作り方｣参照

作り方

  1. 大根の葉1本分は熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水けをしっかりと絞ってみじん切りにします。しょうが1かけも皮をむいてみじん切りにし、大根の葉と混ぜて、さらにしっかりと水けを絞ります。塩小さじ1/2、白、黒いりごま各大さじ1/2を加えてざっと混ぜ、炊きたてのご飯2合分に混ぜ込んで、茶碗に盛っていただきます。
    （1人分284kcal、塩分0.7g）

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