下準備

• 肉は、塩、こしょう各少々をふる。ボールに漬けだれの材料を混ぜ合わせ、にんにく、しょうがの絞り汁を加えて混ぜる。肉を加えて全体にからめ、15分ほどおく。サラダ菜は水にさらし、パリッとしたら水けをきる。プチトマトはへたを取って6等分に切る。

作り方

1. フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、漬けだれのにんにくを汁けをきってから炒める。香りが立ったら肉を入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで4～5分ほど焼き、残りの漬けだれを加えてからめる。皿にサラダ菜を敷いて肉とにんにくを盛り、プチトマトを添え、白いりごま適宜を散らす。
   （時間25分、1人分204kcal、塩分1.7g）