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小松菜のしょうが炒め

料理: 加藤奈弥

撮影: 尾田学

小松菜のしょうが炒め

材料 (4人分)

  • 小松菜 1わ
  • しょうが 20g
  • 老酒(なければ酒) 大さじ2
  • サラダ油
  • こしょう

作り方

  1. 小松菜は根元を切り、長さ4cmくらいに切る。しょうがは皮をむいてみじん切りにする。
  2. 中華鍋にサラダ油大さじ2を中火で熱して、しょうがを炒め、小松菜の茎、葉を順に加え、塩少々をふる。全体に油が回ったら、老酒を回しかけ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
    (1人分69kcal、塩分0.8g)