ブロッコリーの中華風スープ
料理： 長谷川よし子
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- ブロッコリーの茎 1株分
- 春雨（乾燥） 30g
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ1
- 白いりごま 小さじ1
- 塩
- こしょう
- ごま油
作り方
- ブロッコリーの茎は皮をむいて長さ3cmの短冊切りにする。
- 鍋に水2と1/2カップと鶏ガラスープの素を加えて煮立て、ブロッコリーと春雨を加えて4～5分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえ、最後にいりごま、ごま油各小さじ1をふる。
熱量89kcal、塩分1.6g（1人分）
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