帆立てのバターオイスターソース炒め
料理： 長谷川よし子
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- 帆立て貝柱 6個
- ブロッコリー 1株
- ピーマン（あれば赤ピーマン） 1個
- オイスターソース 小さじ1
- バター
- 塩
- こしょう
下準備
- 帆立ては厚みを半分にする。ブロッコリーは茎を切り、小房に分ける。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、乱切りにする。
作り方
- フライパンにバター大さじ2を溶かし、帆立て、ブロッコリー、ピーマンの順に中火で炒め、塩、こしょう各少々をふる。野菜がしんなりしてきたら、オイスターソースを回し入れ、全体にからめる。
（時間15分、1人分214kcal、塩分1.9g）
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