小松菜と油揚げのみそ汁
料理： 田口成子
撮影： 尾田学
材料 (4人分)
- ｢作り方｣参照
作り方
- 小松菜1/4わ（約50g）は根元を切り、長さ3cmに切る。油揚げ1/2枚は熱湯を回しかけて油抜きをし、水けを絞って短冊切りにする。
- 鍋にだし汁3と1/2カップを煮立てて小松菜と油揚げを加え、3～4分煮る。みそ40gを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
（1人分39kcal、塩分1.3g）
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