2種類のピーマンを使うと、彩りもきれい。ピーマンの甘みを生かして、あっさりコンソメ味に。
料理: 城戸崎愛 撮影: 尾田学
黄ピーマン、ピーマンはそれぞれ縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に細切りにする。ハムは半分に切り、幅3~4mmの細切りにする。
鍋に湯3カップを沸かして洋風スープの素を煮溶かし、黄ピーマン、ピーマン、ハムを加えて5分ほど煮る。味をみながら塩、こしょう各少々を加え、器に盛る。(1人分38kcal、塩分2.3g)
もっと見る