作り方

1. 絹ごし豆腐1/2丁（約150g）は2cm角に切る。しめじ1パック（約100g）は石づきを切って小房に分ける。
2. 鍋にだし汁4カップを入れて中火にかけ、煮立ったら、しめじを入れて2～3分煮る。みそ大さじ3～3と1/2を煮汁で溶いて加え、豆腐を入れて煮立つ直前に火を止める。器に盛り、あれば万能ねぎの小口切り少々を散らす。
   （1人分59kcal、塩分1.8g）