さわやかなグレープフルーツの果汁が、カステラにしみて絶品！ よく冷やしてめしあがれ。
料理： 渡辺有子 撮影： 竹内章雄
グレープフルーツは、果肉が見えるまで厚く皮をむき、薄皮にそってV字に切り込みを入れて果肉を取り出す。このとき、ボールを下に置き、果汁を受けておく。果汁を受けたボールにグレープフルーツの果肉、はちみつ、しょうが、オレンジのリキュールを入れて混ぜ合わせる。器にカステラ、グレープフルーツを汁ごとのせて、冷蔵庫で20分以上冷やす。あればミントの葉を飾る。（1人分240kcal）
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