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切り干し大根のピリ辛漬け

料理: 小田真規子

撮影: 尾田学

切り干し大根のピリ辛漬け

材料 (4人分)

  • 切り干し大根 60g
  • 合わせ調味料
  •  しょうゆ 大さじ2
  •  酢 大さじ2
  •  砂糖 大さじ1
  •  豆板醤 小さじ1
  •  ごま油 小さじ1

作り方

  1. 切り干し大根はさっと洗い、ざるに上げて水けをきる。
  2. ボールに合わせ調味料の材料と水大さじ2を加え、1.を入れて全体にからめ、10分ほどおいてからいただく。
    (1人分69kcal、塩分1.6g)