カリカリの桜えびの香ばしさと、昆布の塩けをからめたピーマンがあとをひく味。
料理: 小田真規子 撮影: 尾田学
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、乱切りにする。
フライパンにごま油大さじ2を入れて中火で熱し、桜えびを入れて香ばしくなるまで炒める。ピーマンを加えて炒め、全体に油が回ったら塩昆布を加えてさっと炒め、味をみてたりなければ塩少々をふる。(1人分73kcal、塩分0.7g)
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