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野菜たっぷり かつおのたたき

料理: 長谷川よし子

撮影: 尾田学

野菜たっぷり かつおのたたき

材料 (4人分)

  • かつおのたたき 1節(約300g)
  • サニーレタスの葉 5~6枚
  • クレソン 1束
  • 青じその葉 6枚
  • にんにくだれ
  •  にんにくのすりおろし 小さじ2 
  •  酢 大さじ2
  •  しょうゆ 大さじ1
  •  サラダ油 大さじ1
  •  塩 少々
  •  こしょう 少々

作り方

  1. かつおは幅7~8mmのそぎ切りにする。サニーレタス、クレソン、青じその葉はそれぞれ手で大まかにちぎる。器ににんにくだれの材料を入れ、混ぜ合わせる。
  2. 皿にサニーレタスを敷き、かつおとクレソンを盛る。青じその葉を散らし、いただくときににんにくだれを回しかける。
    (1人分131kcal、塩分1.0g)