玉ねぎのコールスロー風
料理： 武蔵裕子
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- 玉ねぎ 2/3個
- 市販のポテトチップス 6～7枚
- ドレッシング
- マヨネーズ 大さじ2
- オリーブオイル（なければサラダ油） 大さじ1
- レモンの絞り汁 1/2個分
- 塩 小さじ1/3
- 砂糖 少々
- 粗びき黒こしょう 少々
- 塩
作り方
- 玉ねぎはスライサーなどで薄切りにし、ボールに入れて塩少々をふり、5分ほどおく。器にドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせる。
- 玉ねぎをかるくもんでから水けを絞り、別の器に盛る。ドレッシングをかけ、ポテトチップスを手で割って散らす。
熱量216kcal、塩分1.5g（1人分）
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