しっかり味の具をのせたいわば<ビビンバ>風のスパゲティ。食べるときは必ず全体をよーく混ぜて!
鍋にたっぷりの水を入れて卵を静かに加え、スパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。たらこは薄皮に包丁で切り目を入れ、中身をスプーンなどでしごき出す。キムチは1cm四方に切り、かるく汁けを絞る。青じその葉は軸を切ってせん切りにする。バター大さじ1~2は1cm角に切る。湯が沸いたら塩適宜※を加え、袋の表示に従ってスパゲティをゆではじめる。7分ほどたったら卵を取り出し、冷水にとって殻をむき、小さめの乱切りにする。
スパゲティがゆで上がったらボールに移し、サラダ油少々をまぶして器に盛り、バター、たらこ、キムチ、ゆで卵を散らし、青じその葉をのせる。好みで塩、こしょう各少々をふり、よく混ぜ合わせていただく。
(1人分550kcal、塩分5.1g)
※水2リットルに対して塩大さじ1強