カリッと炒めた厚揚げを加えて、香ばしい食感をプラス。食べごたえもぐんとアップします。
豚肉は長さ3cmに切る。キムチは幅2cmに切る。熱湯に厚揚げを入れてさっとゆで、水けをきる。縦半分に切り、端から厚さ8mmに切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、厚揚げを入れる。表面がカリッとするまで弱火で炒め、取り出す。続けて豚肉を入れて中火で炒め、色が変わったらキムチ、厚揚げを加えてざっと炒める。酒大さじ1、しょうゆ小さじ1をふって混ぜる。
（1人分296kcal、塩分2.1g）