アスパラの明太炒め
料理： 小田真規子
撮影： 木村拓
材料 (1人分)
- ｢作り方｣参照
作り方
- グリーンアスパラガス2本は根元の堅い部分を切り落とし、穂先と茎を切り分け、幅2cmの斜め切りにする。辛子明太子1/4はらは皮に切り目を入れ、中身をこそげ取る。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、アスパラを茎、穂先の順にさっと炒める。明太子を加え、明太子の色が変わるまで炒める。
（1人分71kcal、塩分1.1g）
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