料理: 小田真規子 撮影: 木村拓
えび(大・殻つき)3尾は包丁で背に切り目を入れ、背わたを取る。カレー粉小さじ1/2、しょうゆ、水各小さじ1、あればガーリックパウダー少々を混ぜてソースを作る。フライパンにバター小さじ1を中火で熱してえびを入れ、色が変わるまで強火で両面を焼きつける。ソースを加え、汁けがなくなるまで炒める。(1人分89kcal、塩分1.2g)
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