作り方

1. キャベツはしんを取り、縦半分に切って幅1cmに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、キャベツを入れて炒める。しんなりしたら塩、こしょう各少々をふって取り出す。
2. 同じフライパンにサラダ油大さじ1をたして弱火で熱し、にんにくを入れて炒める。香りが立ったらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったらご飯を加えてほぐしながら炒める。全体に油が回ったらキャベツを戻し入れ、カレー粉大さじ3～4、薄口しょうゆ（なければしょうゆ）大さじ2、塩小さじ1/2をふってひと混ぜする。
   （1人分481kcal、塩分2.7g）