棒棒鶏豆腐
料理： 李映林
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- 絹ごし豆腐 1丁（約300g）
- 鶏ささ身 2本（約100g）
- しょうがの薄切り 2枚
- セロリの葉 3枚
- セロリの茎 約5cm
- ごまだれ
- ねぎのみじん切り 大さじ1
- 白練りごま 小さじ2
- 白いりごま 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- 酢 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1/3
- 酒
作り方
- 豆腐は横半分に切る。セロリの葉はせん切りにし、セロリの茎は斜めに薄切りにする。器にごまだれの材料を混ぜ合わせておく。
- 耐熱の器に豆腐、鶏肉、しょうがの薄切りを入れ、酒大さじ1をふってラップをかけ、電子レンジで3～4分加熱して取り出す。粗熱が取れたら、鶏肉を一口大に裂く。ごまだれに蒸し汁大さじ1を加えて混ぜ合わせる。器に豆腐を盛り、鶏肉、セロリの茎をのせ、ごまだれをかけてセロリの葉をのせる。
（時間20分、1人分190kcal、塩分0.7g）
Copyright (C) The Orangepage Inc. All Rights Reserved.
このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断転載を禁じます。