バジルの香りとえびのうまみが移ったソースまで、無駄なく味わって。
料理: 李映林 撮影: 対馬一次
えびは足を取り、殻つきのまま背の二節目に竹串を刺して背わたを取る。ボールにバジルソースの材料を入れて混ぜ合わせ、えびを加えて混ぜ、5分ほどおく。
フライパンを中火で熱し、1.のえびをバジルソースごと入れて焼きつける。ときどき返しながら3分ほど焼き、色が赤くなってところどころに焼き色がついたら、バジルソースごと器に盛る。熱量140kcal、塩分0.8g(1人分)
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