料理: 大庭英子 撮影: 中村淳
カリフラワーの小房2個(40g)は縦4等分に切る。耐熱容器に入れて水大さじ1をふり、耐熱皿やラップなどでふたをして、電子レンジで1分加熱して水けをきる。市販のフレンチドレッシング大さじ2/3、粒マスタード小さじ1を混ぜ、カリフラワーをあえる。(50kcal 塩分0.4g)
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