ヨーグルトのティラミス風
料理： 渡辺有子
撮影： 野口健志
材料 (4人分)
- プレーンヨーグルト 500g
- 市販のカステラ 120g
- インスタントコーヒー（顆粒） 大さじ2
- 砂糖 小さじ2と1/2
- はちみつ（なければグラニュー糖） 大さじ1
- ダークチェリー（缶詰） 16粒
- 好みでラム酒 適宜
- ココア 適宜
作り方
- ざるにペーパータオルを敷き、ボールに重ねる。ヨーグルトをあけてラップをかけ、冷蔵庫に2時間以上入れて、水けをきる。
- インスタントコーヒーにぬるま湯1カップを加えて混ぜ、砂糖を入れて溶かす。器にカステラをちぎって敷き、コーヒーを全体にしみ込ませる。冷蔵庫に20分ほど入れて冷やし、好みでラム酒をふる。
- ボールに【1】のヨーグルトを入れ、はちみつを加えて混ぜる。チェリーの汁けをきって【2】に散らし、ヨーグルトをのせてココアをふる。
（1人分250kcal）
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