しめじにドレッシングをかけて、レンジでチン! トマトは最後に加えます。
料理: 大庭英子 撮影: 中村淳
しめじ1/2パックは、石づきを切ってほぐし、耐熱容器に入れる。市販のフレンチドレッシング大さじ1をかけ、耐熱皿などでふたをして、電子レンジで45秒加熱する。トマト1/4個を1cm角に切ってしめじに加え、塩、こしょう各少々をふって混ぜる。レタスの葉少々を敷いて弁当箱に詰める。(60kcal 塩分1.0g)
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