いり卵と玉ねぎのピリ辛いため
料理： 大庭英子
撮影： 中村淳
材料 (1人分)
- ｢作り方｣参照
作り方
- フライパンにごま油小さじ1を熱して溶き卵1個分でいり卵を作り、取り出す。ごま油小さじ1/2を加えて、薄切りにした玉ねぎ（小）1/4個分をしんなりと炒め、豆板醤少々、しょうゆ（あれば薄口）、砂糖各小さじ1、酢小さじ2を加え、いり卵を戻し入れて、さっと混ぜ合わせる。
（163kcal 塩分1.4g）
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