作り方

1. じゃがいもは皮をむいて厚さ5mmの輪切りにし、水に2～3分さらしてざるに上げ、水けをきる。玉ねぎは厚さ5mmの輪切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。洋風スープの素を湯1/2カップで溶き、スープを作っておく。
2. 鍋にバター適宜を薄く塗り、じゃがいも、ベーコン、玉ねぎの順に1/3～1/2量ずつ平らになるように重ね入れる。
3. 牛乳とスープを加えて中火にかけ、煮立ったら塩、こしょう各少々をふって弱火にし、ふたをして20～25分ほど煮る。汁けがほとんどなくなったら、器に盛り、粉チーズとあればパセリのみじん切りをふる。
   （1人分310kcal、塩分2.5g）