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にんじんの明太子炒め

料理: 藤平聞子

撮影: 白根正治

にんじんの明太子炒め

材料 (4人分)

  • 材料は「作り方」参照

作り方

  1. にんじん2本は皮をむき、長さを半分に切って、せん切りにする。辛子明太子1はらは縦に切れ目を入れて身をしごき出しておく。
  2. フライパンにサラダ油大さじ1強を中火で熱し、にんじんをかるく炒める。明太子を加えてよくあえて器に盛り、小口切りにしたあさつき適宜を散らす。
    (1人分74kcal、塩分1.2g)

    ●お子さんなど辛みが苦手なかたは、たらこで作ってください。