タンドリー風かじき
料理： 豊口裕子
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- めかじきの切り身 2切れ
- タンドリーソース
- ヨーグルト 大さじ3
- カレー粉 小さじ1
- にんにくのすりおろし 1/2かけ分
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
- パセリのみじん切り 大さじ1
- にんじん 4cm
- セロリの茎 4cm
- 飾り用のセロリの葉 4～5枚
作り方
- バットにタンドリーソースの材料を入れて混ぜ合わせ、パセリのみじん切り大さじ1を加えて混ぜる。めかじきの表面にまんべんなくからめ、約10分おく。にんじんは皮をむいて長めの乱切りにする。セロリの茎は筋を取って縦4つに切る。グリルまたは焼き網を熱しはじめる。
- めかじきをグリルまたは焼き網で5分焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返して同様に焼く。皿に盛ってにんじん、セロリの葉と茎を添える。
（1人分139kcal、塩分1.0g）
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