レモンとバターを加えて電子レンジで蒸すだけで、たくさんのきのこがいただける手軽な一品です。
料理: 小田真規子 撮影: 対馬一次
きのこはそれぞれ石づきを切る。しいたけは半分に、えのきだけは長さを半分に切り、エリンギは長さを半分~3等分にしてから、縦に食べやすく切る。レモンは皮をむき、薄い輪切りにする。
耐熱容器にきのこを並べてレモンをのせ、バター大さじ1/2をちぎってところどころにのせ、塩少々をふる。ラップをして電子レンジで3分加熱し、最後にしょうゆ少々をふる。(1人分45kcal、塩分0.8g)
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