れんこんのすりながし汁
料理： 小田真規子
撮影： 対馬一次
材料 (2人分)
- れんこん 1/2節（約100g）
- 梅干し 1個
- 青のり 適宜
- 和風だしの素 小さじ1/2
- しょうゆ
作り方
- れんこんは皮をむいてすりおろし、鍋に入れて水1と1/2カップ、和風だしの素を加える。中火にかけて混ぜながら煮立て、とろりとしたら火を止め、しょうゆ小さじ1で調味する。
- 器に盛り、梅干しをちぎって、青のりとともにのせる。
（１人分40kcal、塩分1.6g）
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